为十月寿星准备了生日蛋糕，巧克力口味是他最喜欢的。
巧克力慕斯蛋糕【Chocolate Mousse Cake]
7寸巧克力戚风蛋糕体 1个，平均切成3片，备用。
巧克力慕斯材料 :
蛋黄 2粒
细砂糖 60克
牛奶 30克
可可粉 20克
吉利丁粉 10克加 30克清水搅拌均匀
植物性鲜奶油 250克 (预先打发)
做法 ：
1. 蛋黄，细砂糖，牛奶和可可粉隔水煮至糖溶解。
2. 加入吉利丁粉搅拌均匀待凉。
3. 加入已打发的鲜奶油混合成均匀的巧克力慕斯，平分3份。
4. 在慕斯模里放入一片蛋糕，倒入一份巧克力慕斯。
5. 放上第二片蛋糕及第二层巧克力慕斯，重复以上的步骤至完。
6. 把蛋糕放入冰箱冷藏约6小时。
7. 将蛋糕脱模，在蛋糕旁边涂抹打发鲜奶油，摆上装饰即可。
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